EP. 047 - Crystal Díaz de El Pretexto y PRoduce!

Crystal Díaz es una amante de la comida, fundadora de El Pretexto, el primer Culinary Farm Lodge en Puerto Rico, y cofundadora de PRoduce!, un proyecto que busca reconectar productores locales con consumidores. Crystal me cuenta cómo un curso extracurricular durante sus años de universidad cambió todo, el antes y después del Huracán María, tanto para PRoduce! como para El Pretexto y la importancia de ejecutar las ideas. También hablamos de por qué hay que apoyar la producción alimentaria local, ya que sobre el 85% de los alimentos consumidos en Puerto Rico son importados y los nuevos retos en tiempos de coronavirus.

Tres "takeaways" de este episodio:

1. Aunque tu trabajo sea lo más sencillo, esfuérzate para hacerlo bien hecho. 

2. Tienes que ejecutar la idea y después arreglas los detalles en el camino. 

3. Cultivar nuestra diversidad personal nos abre un montón de puertas que quizás no las veas en el momento.

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