Ivan Tučník: Měřit emise z prodeje piva v obchodech je snazší než v restauracích. Vyvíjíme vlastní metodiku
Episode 48, Nov 19, 2023, 03:28 PM
Ivan Tučník je manažer udržitelnosti Plzeňského Prazdroje, který v reportu udržitelnosti za rok 2022 poprvé zveřejnil data o nepřímých emisích Scope 3. Jde o emise vznikající v dodavatelsko-odběratelském řetězci a jejich měření je pro firmy nejsložitější. Proč je komplikované měření emisí v restauracích a jak to firma řeší? A jaké emise se pivovaru započítávají z prodeje piva v obchodech a jaké už ne?